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La bière artisanale

L’artisan brasseur en France

Qu’est-ce qu’un artisan brasseur en France ?  Tout d’abord, au cours du 19ᵉ siècle, la France possédait environ 3500 brasseries. Avec la seconde guerre mondiale et l’arrivée de l’industrialisation, plus de 800 brasseries ont dû fermer. Les grandes entreprises industrielles ont donc pris la tête …