Et c’est reparti pour un petit tour dans les brasseries de Lille.

Nous allons en découvrir six encore, mais chacune d’elles sont très différentes.

 

La brasserie du Pavé

 

La brasserie du Pavé est une microbrasserie située dans le Nord non loin de Lille. Elle brasse les bières artisanales (blonde, triple, IPA, ambrée…) de la gamme PVL et BO.

Ces bières sont régulièrement médaillées lors de concours nationaux et internationaux.

Les visites sont organisées les vendredis toute la journée et le samedi matin sur rendez-vous.

Ce sont des bières artisanales d’exception brassée avec des matières premières locales et des savoir-faire artisanaux.

Avec le développement des brasseries artisanales, il est difficile de faire son choix.

 

 

 

Brasserie Célestin

 

Chez CÉLESTIN, leurs bières ont du caractère.

Elles sont conçues avec créativité et maîtrise afin de vous offrir un étonnement gustatif.

Notre ambition est de sans cesse vous surprendre par leurs flaveurs.

 

Fin gourmet et amoureux des voyages,

Il sélectionne épices et saveurs de ses explorations et élabore avec son équipe une palette d’accords étonnants, envoûtants. Leurs bières sont pensées pour un accord parfait avec certains mets ; saveurs exotiques et gastronomie de terroir entrent ainsi en connivence.

 

Nous sommes fiers de voir leur gamme figurer à la carte de nombreux restaurants – dont certains étoilés. De nombreux bars servent également leurs bières à la pression, pour une savoureuse convivialité.

 

Les bières CÉLESTIN participent d’un art de vivre gourmet et épicurien.

Leur secret ? Chaque brassin est l’esquisse du suivant.

 

Naturophile pratiquant, Respectueux des traditions, de la terre et des hommes, il travaille en lien étroit et solidaire avec des agriculteurs et des artisans de proximité.

Aucun produit chimique n’entre dans la composition ou l’élaboration de leurs bières, certifiées bio ECOCERT.

 

 

 

Moulins d’Ascq

 

Crée en 1999, la brasserie Moulin d’Ascq se distingue en faisant des bières 100% bio. Elle utilise un mode de production qui respecte la tradition brassicole de la région.

Mathieu Lepoutre, le fondateur de la brasserie voulait créer une bonne bière artisanale. il choisit d’utiliser des produits exclusivement issus de l’agriculture biologique afin de maîtriser la qualité et la provenance de ses matières premières.

Non filtrée, non pasteurisée, tout est fait pour maintenir le goût authentique des bières d’autrefois. Entre modernité et tradition, cette brasserie artisanale est une institution incontournable qui produit parmi les meilleures bières de la région.

Depuis 1999, toutes leurs bières sont issues de l’agriculture biologique.

Authentiques bières des Flandres, leurs bières satisferont toutes vos envies. De la fraîcheur de la blanche à l’amertume de l’IPA.

 

 

 

Brasserie HUB

 

La brasserie HUB est implanté à Roubaix atour de valeurs spéciales. “Partage, savoir et coopération” le concept de HUB traduit la volonté d’une innovation sur le plan de l’économie de la fonctionnalité et de la coopération, en devenant le nouvel incubateur à bière en coopérative. Pour aller plus loin, la coopérative de production se développe dans une logique d’économie circulaire et du zéro déchet sur son territoire.

 

Brewbaix

 

Collectif de trois brasseurs qui existe depuis peu, un an et demi. Ils ont la particularité de faire vieillir leurs bières en fut de bière. Brewbaix se distingue par une approche moderne de fabrication et de l’audace dans leurs recettes, qui la place parmi les brasseries qui montent.

 

La ZE ZOET

 

ZE ZOET est née dans la tête d’Antoine et d’Émilien, deux passionnées de bières. Amis d’enfance, qui se sont retrouvés quinze ans après grâce aux réseaux sociaux. Et quoi de mieux pour se retrouver que d’aller boire de bonnes bières ? À force de déguster leurs bières belges favorites, ils ont décidé de se lancer et de brasser leur bière pour le plaisir. Il n’y a pas de secret, quand on met de l’amour et de la passion dans sa réalisation, alors le produit final est réussi.

Ils ont commencé l’aventure ZE ZOET avec leur blonde, leur produit phare. Dégustée par leur entourage et de nombreux followers, elle est en vente en direct, n’hésitez pas à les contacter. Vous pouvez aussi la retrouver chez certains spécialistes de la bière et restaurants de la métropole lilloise.

Retrouvez un autre article sur le meilleur de la bière artisanale 

Toute l’équipe de PetiteMousse vous remercie et vous souhaite une bonne bière.

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